お問い合わせ

取扱店の声

自然な柔らかさ、そして保美豚にしか出せない味がある。

サスティナブルキッチン ROSY(ロージー)

「未来を、ともに育てる。」をコンセプトとし、ここでしか食べることができない身体に良い食事を提供するオーガニックレストラン。古民家を改装した居心地の良い店内では、契約農家から直接仕入れた農薬・化学肥料不使用、無添加の野菜や肉を使った料理とオーガニックワイン・ビールが楽しめます。

サスティナブルキッチン ROSY(ロージー)
TEL:03-6262-9038 住所:東京都千代田区神田北乗物町11

http://kitchenrosy.com

脂の質が良く、臭みがなく、美味しい。肩ロースはパテに、スネは煮込みに、ロースはじっくりロースト。

ルポンデュガール ユキノブ ツキダテ

フランス各地の有名レストランでの豊富な経験を積んだ築館シェフのモットーは、「素材の魅力を最大限に引き出すこと」。中庭を眺めることのできる、オープンで居心地のいい空間は、フランスのアヴィニョンの町並みをイメージしており、仲間や家族と寛いで楽しめるフレンチレストランです。

ルポンデュガール ユキノブ ツキダテ
住所:愛知県名古屋市中区丸ノ内三丁目17-30 戸谷ビル1F

http://tsukidate.info

赤身はしっかり豚の味がし、脂身は凄く甘くて美味しい。その赤身と脂身のバランスが素晴らしい。

中国飯店 麗穂

創業40年余の歴史を持つ中国飯店。上海・北京・広東・香港の中国各地の一級料理人が揃い、本場の中国料理を提供しています。伝統の上海料理と洗練された広東料理の融合は、感動の連続です。

中国飯店 麗穂
TEL:052-561-7878
住所:愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア41階

http://www.chuugokuhanten.com/store/reiho.html

脂身のあっさりとした旨さ、歯ごたえと雑味のない後味。それは、清々しい味わいです。

ふらい家いづつ

渥美の健康で安心なブランド豚「保美豚」を中心に、日本一の水揚げを誇る貝や地魚などをフライに仕上げたふらい専門店。そのほかにも日本一の生産高を誇るキャベツ(寒蘭)や地野菜など、安心安全な体に優しい食にこだわった地場レストランです。

ふらい家いづつ
TEL:0531-33-1121 住所:愛知県田原市福江町下地13

http://www.de-izutsu.com
保美豚とんかつひれコース

脂の香りや質がいいので、グリルはもちろん、茹でたり揚げたりしても雑味がなく美味しく仕上がります。

南イタリア料理 ダフィリオ

イタリアで修業したシェフが腕をふるう、カジュアルなリストランテです。イタリアントマトやオリーブオイルなど、安全でおいしい食材をこだわったシンプルな調理が特徴です。自家製手打ち麺のパスタなど、ここでしか味わえない南イタリア料理、そしてワインをお楽しみください。

南イタリア料理 ダフィリオ
TEL:0564-54-3320 住所:岡崎市上和田町北屋敷46

http://www.business1.jp/da-figlio

上品な脂、歯ごたえ、類い希なロースです。できたてつくりたてでお召し上がりください。

とんかつの廣

豚肉、卵をはじめ、揚げ油、パン粉、お米、キャベツなど、地元三河が誇る食材をさらに厳選してつくる、とんかつ。先代から引き継がれてきた秘伝の味噌だれでいただく、名物「みそかつ」は、こだわりの逸品です。

とんかつの廣
TEL:0566-75-2109 住所:愛知県安城市東新町9-22

http://tonpiro.com

圧倒的に他の豚より香りがいい。脂が胃もたれしづらい感じがいい。

名古屋創作料理 山猫軒

名古屋創作料理 山猫軒
TEL:090-6574-1242 住所:愛知県名古屋市中区丸の内1丁目5-17

その他の取扱店

toricafe
TEL:0526-02-7555 住所:愛知県名古屋市中村区鳥居通4-5
和広産業株式会社
TEL:0532-48-6501 住所:愛知県豊橋市西幸町字笠松35-4
http://www.wako-hamu.co.jp/about.html
株式会社そら
TEL:0531-45-5215 住所:愛知県田原市若見町権亟地62
http://www.muhiryou.com/